顾客把黄金货品碰地上变形了，是否该赔偿，这取决于具体的情况和法律规定。以下是从不同角度对此问题的分析：

1. 合同约定：

   • 如果商家与顾客之间签订了买卖合同，并且合同中明确规定了关于商品损坏的赔偿条款，那么应当按照合同条款来处理。
   • 如果合同中没有明确约定，但商家有明确的店规或者告示，且这些规定在顾客购买时已经被明确告知并接受，那么这些规定也可以作为处理依据。

2. 过错责任：

   • 在没有合同约定或店规的情况下，一般适用过错责任原则。即，如果顾客的过失导致了黄金货品的损坏，那么顾客应当承担赔偿责任。
   • 商家需要证明顾客的过失行为（如碰撞）是导致货品损坏的直接原因。

3. 商品性质：

   • 考虑到黄金货品的特殊性（如易变形、价值高），商家在陈列和保管时应当采取适当的措施防止损坏。
   • 如果商家未能妥善保管或陈列，导致货品容易被碰坏，那么商家也可能承担一定的责任。

4. 法律规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因当事人的过错造成他人损害的，应当承担侵权责任。
   • 同时，法律也规定了在某些情况下，被侵权人对损害的发生也有过错的，可以减轻侵权人的责任。

综上所述，顾客把黄金货品碰地上变形了是否该赔偿，需要根据具体情况来判断。如果合同中有约定或商家有明确的店规，并且这些规定在顾客购买时已经被明确告知并接受，那么应当按照这些规定来处理。如果没有明确的约定或规定，那么需要根据过错责任原则以及商品性质和法律规定来综合判断。在任何情况下，商家和顾客都应当保持沟通，协商解决纠纷。如果你有更具体的情况或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。