开观光车景区让自己买票收钱没如实上交，可能构成职务侵占罪。具体分析如下：
一. 职务侵占罪的构成
- 主体要求：职务侵占罪的主体为特殊主体，包括公司、企业或者其他单位的人员。在此案例中，开观光车的员工属于景区的工作人员，符合职务侵占罪的主体要求。
- 行为表现：职务侵占罪的行为表现为，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有。此案例中，员工利用自己售卖观光车票职务上的便利，将收取的票款未如实上交，而是非法占为己有，符合职务侵占罪的行为表现。
- 主观方面：职务侵占罪在主观方面表现为直接故意，且具有非法占有公司、企业或其他单位财物的目的。此案例中，员工明知自己收取的票款应上交景区，却故意未如实上交，具有非法占有的目的。
二. 法律条文依据
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条：“公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，处五年以下有期徒刑或者拘役；数额巨大的，处五年以上有期徒刑，可以并处没收财产”。
三. 实际案例理解
- 例如，某景区售票员利用职务之便，将售卖的门票收入部分截留，未上交景区财务，数额较大。该售票员的行为即构成职务侵占罪，应依法追究其刑事责任。
综上所述，开观光车景区让自己买票收钱没如实上交，可能构成职务侵占罪。如数额达到较大标准，将面临五年以下有期徒刑或者拘役的处罚；如数额巨大，将面临五年以上有期徒刑，并可能并处没收财产的处罚。我建议您及时与景区管理部门沟通，如实交代情况，并主动退还侵占的票款，以减轻或避免法律责任。如有进一步需要，您可以继续咨询我。