对方车主说认次责但最后没去认，这种行为有可能构成欺骗，但具体是否构成欺骗，还需要结合实际情况来判断。
首先，我们要明确“欺骗”在法律上的含义。一般来说，欺骗是指一方以虚假的言辞、行为或隐瞒真相的方式，使另一方产生错误认识，并基于这种错误认识而作出意思表示的行为。在交通事故中，如果一方车主故意作出虚假的承诺或表示，以诱使对方车主作出某种行为或放弃某种权利，那么这种行为就有可能构成欺骗。
现在，我们来看你的具体情况。对方车主在事故发生后表示愿意承担次责，但后来又反悔了。这种行为是否构成欺骗，取决于以下几个因素：
对方车主的初衷：如果对方车主在事故发生时确实打算认次责，但由于某种原因（如后续了解到事故责任划分有争议、保险理赔问题等）而改变了主意，那么这种行为可能只是普通的反悔，而不一定构成欺骗。
对方车主的行为表现：如果对方车主在表示认次责后，又故意隐瞒了某些关键信息或故意误导你，使你产生了错误的认识，并基于这种错误认识而作出了某种决定（如放弃了追究全责的权利），那么这种行为就更有可能构成欺骗。
你的损失情况：如果对方车主的反悔行为导致你遭受了实际的损失（如无法获得应有的赔偿），那么这种行为在道德和法律上都是不被接受的，你完全有权追究对方的责任。
综上所述，对方车主说认次责但最后没去认的行为是否构成欺骗，需要根据具体情况来判断。如果你认为对方的行为构成了欺骗，并且给你造成了损失，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。你可以收集相关证据（如事故现场照片、视频、证人证言等），并咨询专业律师（比如我）来寻求法律帮助。