偷工减料一般不属于诈骗，而是属于合同违约行为。下面我将从法律角度详细解释这一问题：

1. 诈骗与偷工减料的定义：

   • 诈骗是指以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的手段，骗取数额较大公私财物的行为。
   • 偷工减料则通常发生在合同履行阶段，施工方违反约定，减少工作量、使用劣质材料等，这属于违约行为，需承担违约责任，如返工、赔偿损失等。

2. 偷工减料与合同诈骗的区别：

   • 偷工减料主要是违反合同约定的行为，施工方未按照合同约定的标准或要求进行施工，导致工程质量不达标或存在安全隐患。
   • 合同诈骗则是以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，通过欺骗手段骗取对方财物的行为。这要求行为人在主观上具有非法占有的故意，并且在客观上实施了欺骗行为。

3. 偷工减料可能构成合同诈骗罪的情况：

   • 若施工方在签订合同前就蓄意偷工减料，通过虚构工程质量等虚假情况骗取对方签订合同并支付款项，且数额较大的，可能构成合同诈骗罪。
   • 判断是否构成犯罪，需要综合全案事实和证据，考量施工方在签订合同前是否有欺骗对方的故意，是否对工程质量等关键信息进行虚假陈述，以及骗取款项的数额是否达到法律规定的较大标准等。

综上所述，偷工减料一般不属于诈骗，而是属于合同违约行为。但如果在特定情况下，如签订合同前就蓄意偷工减料并骗取对方财物且数额较大，则可能构成合同诈骗罪。如有相关法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。