当发现发函日期发错了，可以采取以下步骤来补救：

一、立即确认错误

首先，要立即确认发函日期的错误，并明确错误的严重程度。如果错误只是轻微的（例如日期偏差不大），可能只需要简单的更正；如果错误较为严重（例如日期相差很大，或者影响到了函件的法律效力），则需要更加谨慎地处理。

二、与接收方沟通

1. 及时通知：尽快以电话或电子邮件等方式通知接收方，说明发函日期存在错误，并表达歉意。
2. 解释原因：简要说明导致日期错误的原因，这有助于建立信任并减少误解。
3. 确认影响：询问接收方该错误是否对其造成了影响，以及是否需要采取任何补救措施。

三、更正函件

1. 重新制作函件：如果可能，重新制作一份正确的函件，并确保所有信息（包括日期）都是准确无误的。
2. 明确标注更正：在新函件上明确标注“更正”或“替换”等字样，以便接收方能够轻松识别。
3. 发送更正函件：通过适当的渠道（如邮寄、电子邮件等）将更正后的函件发送给接收方。

四、跟进与确认

1. 确认接收：在发送更正函件后，及时与接收方确认其是否已收到并理解了更正后的函件。
2. 记录处理过程：详细记录整个处理过程，包括与接收方的沟通、更正函件的发送以及确认接收等步骤。这有助于在未来遇到类似问题时提供参考。

五、总结与预防

1. 分析原因：深入分析导致日期错误的原因，是人为疏忽、系统问题还是流程漏洞等。
2. 制定改进措施：根据分析结果，制定具体的改进措施，如加强培训、优化系统或完善流程等。
3. 加强审核：在发函前增加审核环节，确保所有信息（包括日期）都是准确无误的。

通过以上步骤，可以有效地补救发函日期发错的问题，并减少类似错误在未来发生的可能性。