如果酒驾出车祸打官司时，被告长期不出庭，那么法院有权进行缺席审判。下面我将从几个方面详细解释这一结论及其可能带来的后果：
缺席审判的定义与后果：
- 缺席审判是指在一方当事人未到庭的情况下，法院根据到庭当事人的陈述、证据等，对案件进行审理并作出判决。
- 在酒驾出车祸的官司中，如果被告长期不出庭，法院将视为其放弃了答辩和质证的权利，并可能直接依据原告提供的证据和陈述来判决。
对被告的具体影响：
- 判决结果可能不利：由于被告未出庭，无法对原告的指控和证据进行反驳，法院可能直接采纳原告的主张，导致被告承担不利的判决结果。
- 赔偿责任：如果判决被告承担责任，被告可能需要赔偿原告因此次事故造成的经济损失，包括但不限于医疗费、误工费、车辆维修费等。
- 法律责任：除了赔偿责任外，被告还可能因酒驾行为面临刑事处罚，如拘役、罚款等。
法律程序的继续：
- 缺席审判后，法院会依法送达判决书给被告。如果被告对判决结果不服，可以在规定的时间内提出上诉。
- 如果被告在判决后仍然不履行赔偿义务，原告可以申请强制执行，法院有权采取多种强制措施，如冻结银行账户、查封财产等。
建议与提醒：
- 对于被告而言，出庭应诉是维护自己合法权益的重要途径。如果确实因特殊原因无法出庭，应及时向法院说明情况并申请延期开庭或委托代理人出庭。
- 酒驾是严重的违法行为，不仅可能引发交通事故，还可能对自己和他人的生命财产安全造成威胁。因此，应坚决杜绝酒驾行为，遵守交通法规。
综上所述，酒驾出车祸打官司时，被告长期不出庭将面临缺席审判的风险，并可能承担不利的判决结果和相应的法律责任。因此，建议被告在收到法院传票后，应积极配合诉讼程序，出庭应诉并维护自己的合法权益。