关于三级工伤人员多少岁能办退休的问题，首先我们需要明确，退休年龄和工伤等级并没有直接关系。退休年龄主要依据的是国家的退休政策，而工伤等级则是影响工伤赔偿和安置的因素。

根据当前国家的退休政策，退休年龄是逐步延迟的。对于男性职工，原退休年龄是60周岁，但从2025年起，每4个月会延迟1个月，最终将延迟至63周岁。对于女性职工，原50周岁或55周岁退休的，也会按照一定节奏逐步延迟，分别至55周岁和58周岁。然而，对于特殊工种或高海拔工作者，他们仍可以申请提前退休，不受延迟政策的影响，但这需要符合国家规定的条件。

对于三级工伤人员，如果他们属于特殊工种或符合提前退休的其他条件，那么他们有可能在达到法定退休年龄之前就能退休。但具体能否提前退休，以及提前多少岁，都需要根据他们的具体情况和当地的退休政策来确定。

总的来说，三级工伤人员的退休年龄并不是固定的，而是受到多种因素的影响，包括他们的性别、工作性质、工伤等级以及当地的退休政策等。因此，如果您是三级工伤人员，想要了解具体的退休年龄，建议您咨询当地的社保部门或相关部门，以获取最准确的信息。