在一般情况下，做菜放了半瓶啤酒不会查出酒驾。下面是对此结论的详细解释：

1. 酒驾的判定标准：

   • 酒驾的判定依据是驾驶员血液中的酒精含量，而非食物中是否含有酒精。
   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，饮酒后驾驶机动车将受到法律的制裁，其中酒驾的判定标准是驾驶员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml。

2. 烹饪过程中酒精的挥发：

   • 在烹饪过程中，啤酒中的酒精会随着温度和时间逐渐挥发，因此最终留在食物中的酒精含量通常极低。
   • 这些微量的酒精在正常情况下并不会进入驾驶人员的血液系统，也不会对驾驶能力产生明显影响。

3. 特殊情况下的考虑：

   • 如果菜肴中啤酒的含量较高，且烹饪时酒精挥发不充分，或者在食用后立即驾驶车辆，人体摄入的酒精量可能会相对较高。
   • 在这种情况下，酒精有可能通过口腔、胃等消化系统进入血液循环，使呼出气体或血液中的酒精含量达到或超过酒驾标准。

4. 建议与措施：

   • 为了避免不必要的法律风险，建议在食用含有啤酒的菜肴后等待一段时间再驾驶车辆，以确保血液中的酒精含量不会超标。
   • 如果被查出酒驾，当事人可以向交警说明情况，并通过进一步的血液检测等手段来准确确定体内酒精含量，以证明自己并非因饮酒驾车而是因食用含酒精菜品导致的检测异常。

综上所述，虽然做菜时放入半瓶啤酒在一般情况下不会导致酒驾，但仍需根据实际情况来判断，并在必要时采取谨慎措施以避免法律风险。如果您有任何关于酒驾或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询。