非法吸收公众存款案件中，拿到手的利息通常需要退还。这是因为非法吸收公众存款所获得的利息属于违法所得，应当予以追缴。下面我将从几个方面详细解释这一结论：

1. 法律依据：

   • 根据相关法律及司法解释，非法吸收公众存款行为所获取的资金及其产生的利息、分红等回报，均属于违法所得，应依法追缴。
   • 追缴的利息会用于返还被害人或上缴国库，具体处理方式会根据案件的实际情况而定。

2. 利息的处理方式：

   • 若追缴的利息能够部分或全部弥补被害人的损失，那么这些利息将用于返还被害人。
   • 若追缴的利息不能完全弥补被害人的损失，剩余损失仍需由犯罪分子继续承担赔偿责任。

3. 特殊情况的处理：

   • 在某些特殊情况下，如集资参与人在不知情的情况下参与了非法集资活动，且其本金尚未归还，那么其所获利息可能会折抵本金。
   • 但总体原则是，非法吸存的不当利息收益，司法机关有权要求退还，以挽回集资者损失。

4. 对集资参与人的影响：

   • 利息的退还可能会影响集资参与人的经济利益，但这是法律对非法金融行为的惩处和对受害者保护的一种体现。
   • 通过追缴利息，可以更有效地打击非法吸收公众存款行为，维护金融秩序的稳定。

综上所述，非法吸收公众存款案件中，拿到手的利息通常需要退还。这是法律对非法金融行为的制裁措施之一，也是保护受害者合法权益的重要途径。如果你或你身边的人涉及此类案件，建议尽快咨询专业律师，以便更好地了解相关法律规定并维护自身权益。