职工因疾病死亡不属于安全事故。

分析说明：

安全事故通常指的是在生产、经营等活动中，由于人的不安全行为、物的不安全状态或管理上的缺陷，导致人身安全受到损害或经济损失的事件。而职工因疾病死亡，是由于自身健康问题导致的，与安全事故的定义不符。

法律依据：

根据《工伤保险条例》第十五条的规定，职工有下列情形之一的，视同工伤：

1. 在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的；
2. 在抢险救灾等维护国家利益、公共利益活动中受到伤害的；
3. 职工原在军队服役，因战、因公负伤致残，已取得革命伤残军人证，到用人单位后旧伤复发的。

从上述规定可以看出，职工在工作时间和工作岗位上突发疾病死亡，虽然视同工伤，但并不意味着这是安全事故。这是因为安全事故强调的是外部因素导致的损害，而疾病则是职工自身健康问题。

总结：

综上所述，职工因疾病死亡不属于安全事故，而是属于工伤范畴。如果职工在工作时间内因疾病死亡，其家属可以按照工伤保险的相关规定申请工伤认定和赔偿。如有任何疑问或需要进一步了解，请直接向我咨询。