如千牛店铺遭遇乱扣罚款，商家应先了解罚款的具体原因，然后通过与平台沟通、申诉或寻求法律途径来解决问题。

一. 了解罚款原因

1. 查看罚款通知：首先，商家应仔细查看平台发出的罚款通知，了解罚款的具体原因、金额以及罚款的依据。
2. 分析罚款合理性：对照平台规则，分析罚款是否合理。有时罚款可能是由于商家违反了平台规定，如延迟发货、售卖违规商品等；但有时也可能是平台误判或系统错误导致的。

二. 与平台沟通

1. 联系客服：如果认为罚款存在不合理之处，商家可以首先尝试联系平台的客服人员，说明情况并请求复核。
2. 提供证据：在与客服沟通时，商家应提供相关证据来支持自己的观点，如订单记录、聊天记录、物流信息等。

三. 申诉处理

1. 提交申诉：如果与客服沟通无果，商家可以在平台规定的期限内提交申诉材料，包括罚款通知、相关证据以及申诉理由等。
2. 等待复核：平台会对商家的申诉进行复核，如果认为申诉成立，会撤销或调整罚款。

四. 法律途径

1. 考虑法律诉讼：如果经过申诉处理，商家仍然认为平台的罚款决定不合理，且损失较大，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。例如，可以向人民法院提起诉讼，请求法院对罚款决定的合法性进行审查。
2. 准备法律材料：在提起诉讼前，商家应准备好相关法律材料，如起诉状、证据材料、平台规则等，并咨询专业律师以获取法律意见和支持。

• 例如，某商家因被误判为售卖违规商品而被平台罚款，商家在查看罚款通知后，发现罚款依据不足。于是，商家联系了平台客服并提供了相关证据进行申诉。经过复核，平台撤销了罚款决定。

我建议，商家在处理此类问题时，应保持冷静和理性，先了解清楚罚款的具体原因和依据，再通过与平台沟通、申诉或法律途径来解决问题。同时，商家也应加强自身的合规意识，遵守平台规则，避免不必要的罚款和纠纷。如有进一步需要，您可以继续咨询我。