不能简单地通过注销店铺来逃避千牛平台的罚款。下面我详细解释一下这个问题：

1. 合同与协议：当你在千牛平台开设店铺时，你与平台之间会签订一系列的合同和协议。这些合同中通常会明确规定，如果店铺违反平台规定或法律法规，平台有权对店铺进行罚款等处罚措施。同时，合同中也会约定罚款的支付方式、期限以及不支付罚款的后果。

2. 注销店铺的限制：在店铺存在未了结的罚款或其他债务的情况下，平台通常会限制店铺的注销操作。这是为了保护平台的合法权益，确保店铺在注销前能够妥善处理好所有财务问题。

3. 法律后果：如果你试图通过注销店铺来逃避罚款，平台可能会采取多种法律手段来追讨欠款，包括但不限于向法院提起诉讼、申请强制执行等。此外，你的行为还可能被视为违约，导致你需要承担更多的违约责任和赔偿费用。

4. 建议与解决方案：面对罚款，我建议你首先与千牛平台进行沟通，了解罚款的具体原因和金额，以及是否有申诉或减免的可能性。如果确实存在合理的申诉理由，你可以按照平台的规定进行申诉。如果无法申诉或减免，你应该按时支付罚款，以避免产生更严重的法律后果。

总之，注销店铺并不能解决罚款问题，反而可能带来更多的麻烦和法律风险。我建议你积极面对并妥善处理这个问题。