农村集体水面资源，如水库等，在符合相关法律法规及村规民约的前提下，是可以进行承包的。以下是对这一问题的详细解答：
一、法律依据与基本原则
根据《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国农村土地承包法》等法律法规，农村集体所有的资源，包括水面资源，如水库等，都可以通过合法方式进行承包经营。承包行为必须遵循公平、公正、公开的原则，同时确保村民对集体资产处置的知情权、参与权和决策权。
二、承包程序与步骤
民主议定：在决定将集体水面资源对外承包前，村集体经济组织需要召开村民会议或村民代表会议。会议应确保有本村十八周岁以上村民的过半数参加，或者本村三分之二以上的户的代表参加，并且所作决定需经到会人员的过半数通过。对于重大事项，可能需要更严格的程序和更高比例的同意票数。
信息发布：通过公开方式，如公告、村广播等，向村民及社会公布水面资源承包的相关信息，包括资源基本情况、承包期限、承包要求及费用支付方式等。
组织发包：根据水面资源的规模和价值，可以选择招标、拍卖或协商等方式进行发包。对于规模较大或经济价值较高的水面资源，通常采用招标方式；在某些情况下，也可以通过公开竞价确定承包方；对于特殊情况或规模较小的水面资源，则可以在民主议定的基础上与有意向的承包方协商确定承包条款。
签订合同：确定承包方后，双方应签订书面承包合同，明确双方的权利和义务，包括承包期限、费用、使用范围、保护要求、违约责任等。合同还需报乡（镇）人民政府农村经营管理部门备案。
三、特殊情况及限制
在承包农村集体水面资源时，还需注意以下特殊情况及限制：
保护公共利益：承包方的经营活动不得影响水面资源的公共功能，如防洪、灌溉、饮用水源等，也不得破坏水利设施或污染水质，以确保农业生产、居民生活用水安全和生态平衡。
原承包合同：若水面资源已有合法承包合同且未到期，在未依法解除原合同前，不得再次发包。原承包方在合同期内享有合法的承包经营权。
四、建议
在考虑承包农村集体水面资源时，建议首先与村委会进行详细沟通，了解资源的具体情况、承包条件及程序要求。同时，承包方应充分了解并遵守相关法律法规及村规民约，确保承包行为的合法性和合规性。在签订承包合同时，应明确约定双方的权利和义务，特别是关于水面资源的使用范围、保护要求及违约责任等关键条款，以保障双方的权益。
综上所述，农村集体水面资源在符合法律法规及村规民约的前提下是可以承包的，但整个承包过程必须严格遵循法定程序和规定，以确保集体利益、村民权益以及公共利益得到充分保障。