在没有监控的情况下断定车子是否发生剐蹭，可以从多个方面进行综合判断。以下是一些具体的方法和建议：

一、详细检查车辆外观

1. 仔细查看车身：特别关注车辆的边缘、拐角、车门把手等易发生剐蹭的部位，看是否有新的划痕、掉漆或凹陷。
2. 对比漆痕：检查车身漆痕的颜色、形态和分布，看是否与周边车辆的漆色相符，或者是否有明显的剐蹭痕迹。

二、留意现场环境和声音

1. 碰撞声音：如果剐蹭力度较大，车辆碰撞时可能会发出声响。车主或附近人员可能会听到这种声音，从而提供线索。
2. 现场遗留物品：剐蹭发生时，对方车辆可能会有一些物品遗留在现场，如车辆碎片、装饰部件等。这些物品可以作为断定剐蹭的线索。

三、检查车辆部件和状态

1. 车辆部件检查：查看车辆的后视镜、车门、保险杠等部件是否有松动、移位或损坏现象。这些可能是剐蹭导致的直接后果。
2. 行驶状态异常：如果车辆在行驶过程中出现异常的晃动、噪音或行驶轨迹偏移，也可能是剐蹭造成的。

四、询问周边人员和目击者

1. 询问附近人员：向事故发生地附近的行人、商家等打听，看是否有人目睹了车辆剐蹭的过程。他们的描述可能有助于准确判断。
2. 收集证人信息：如果找到目击者，应及时收集他们的联系方式和证言，以便后续联系和核实。

五、专业鉴定和法律责任

1. 现场勘查和车辆痕迹鉴定：如果双方对剐蹭责任存在争议，可以请专业的交通事故调查人员或鉴定机构进行现场勘查和车辆痕迹鉴定。他们可以通过测量两车剐蹭部位的距离、角度，分析剐蹭处的物理痕迹等，来提供更准确的判断。
2. 法律责任认定：根据《道路交通安全法》及其实施条例，交警会根据事故现场的痕迹、车辆位置、当事人陈述等证据来判定责任归属。如果双方对责任认定不服，可以在规定时间内申请复核或依法进行诉讼。

综上所述，在没有监控的情况下断定车子是否发生剐蹭，需要综合考虑多个方面的因素。通过详细检查车辆外观、留意现场环境和声音、检查车辆部件和状态、询问周边人员和目击者以及进行专业鉴定和法律责任认定等方法，可以相对准确地判断车辆是否发生了剐蹭以及责任归属。