扣押犯人的通常是执法机关的工作人员，具体可以是警察、检察官或法院的法警等。

一. 执法机关的工作人员

• 扣押犯人是执法过程中的一种强制措施，通常由具有执法权的机关执行，这些机关包括公安机关、检察机关和法院等。
• 在这些机关中，执行扣押任务的具体人员可能是警察、检察官或法院的法警等。

二. 具体职责

• 警察：在刑事案件中，警察有权对犯罪嫌疑人进行拘留、逮捕等强制措施，其中包括扣押。
• 检察官：在检察机关办理案件过程中，检察官也有权决定对犯罪嫌疑人采取强制措施，如扣押。
• 法院法警：在法院审判过程中，法警负责执行法院的判决、裁定，包括执行对犯罪嫌疑人的扣押等强制措施。

综上所述，扣押犯人的通常是执法机关的工作人员，他们根据法律规定和案件需要，对犯罪嫌疑人采取强制措施。如有进一步需要，您可以继续咨询我。