将厨房下水道改成卫生间是不合法的。这一行为涉及多个法律层面和规范性文件，以下是详细的分析：

1. 建筑法律法规制约：

   • 根据《建设工程质量管理条例》，擅自改变房屋主体结构和承重结构，如改动排水管道等，属于违法行为，可能危及建筑的整体安全。
   • 《中华人民共和国城乡规划法》规定，房屋用途和布局需经过规划审批，未经许可擅自改变建筑物使用功能，如将厨房改为卫生间，规划部门有权责令改正或限期拆除。

2. 物业管理规定限制：

   • 业主与物业公司签订的《物业服务合同》及小区《业主公约》中，通常明确禁止擅自改变房屋原有功能布局。违规者需进行整改，否则物业公司有权通过法律途径解决。

3. 民法典与相邻关系考量：

   • 根据《中华人民共和国民法典》，业主在行使权利时不得危及建筑物安全，也不得损害其他业主的合法权益，包括通风、采光、排水等相邻权益。
   • 将厨房改为卫生间可能产生异味等，影响相邻住户的生活质量，这违反了相邻关系的法律规定。相邻方有权要求停止侵害并赔偿损失。

4. 住宅设计规范要求：

   • 《民用建筑通用规范》(GB55031-2022)及《住宅设计规范》(GB50096-2011)中明确规定，卫生间不应布置在特定房间的直接上层或下层，以确保卫生和安全要求。厨房改为卫生间可能违反这些强制性条文。

综上所述，将厨房下水道改成卫生间不仅违反法律法规和规范性文件，还可能损害楼下住户的合法权益。因此，建议业主在进行房屋改造前，充分了解并遵守相关法律法规和规范性文件的要求，确保改造的合法性和安全性。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。