给饭店刷营业额是违法的。
从法律角度来看，刷营业额通常涉及虚假交易、虚构收入等违法行为，这不仅违反了商业诚信原则，还可能触犯相关法律法规。具体来说：
违反税法：刷营业额往往伴随着偷税、逃税等税收违法行为。根据税法规定，纳税人应如实申报纳税，不得有虚假申报、隐瞒收入等行为。否则，将面临税务部门的处罚，包括补缴税款、滞纳金，甚至可能被追究刑事责任。
违反市场竞争法：刷营业额还可能构成不正当竞争行为，损害其他经营者的合法权益。根据《反不正当竞争法》等相关法律法规，经营者不得采用虚假宣传、虚构交易等手段进行不正当竞争。
损害消费者权益：刷营业额也可能导致消费者受到误导，做出错误的消费决策。消费者有权了解真实的商品或服务信息，而刷营业额则掩盖了这些信息的真实性。
因此，给饭店刷营业额是违法的，不仅会对饭店自身造成法律风险，还可能对消费者和市场造成不良影响。建议饭店经营者遵守法律法规，诚信经营，以提供优质的产品和服务来赢得消费者的信任和支持。如果你有其他关于法律方面的问题或疑虑，可以直接向我咨询。