从签订的合同中，确实可以看出项目是工程还是服务类。这一判断主要基于合同中的具体条款和内容，特别是关于项目性质、服务范围、交付成果、验收标准等方面的描述。
一般来说，工程类合同和服务类合同在内容和结构上会存在一些明显的差异。例如：
工程类合同：
- 通常会详细描述工程的具体范围、施工要求、工期、质量标准、验收程序等。
- 合同中可能会涉及工程设计、施工、材料采购、设备安装等多个环节。
- 支付方式往往与工程进度和验收结果紧密相关。
服务类合同：
- 强调服务的内容、标准、期限和费用等。
- 服务可能包括咨询、培训、技术支持、维护等多种类型。
- 支付方式可能更加灵活，如按服务次数、时间或成果支付等。
因此，在审查合同时，你可以关注以下几个方面来判断项目是工程还是服务类：
- 合同标题和引言：有时合同的标题或引言部分就会明确指出项目的性质。
- 项目描述：详细阅读合同中关于项目性质、范围、目标和交付成果的描述。
- 条款细节：注意合同中关于工程质量、验收标准、服务内容、费用支付等具体条款，这些条款往往能反映项目的真实性质。
综上所述，通过仔细审查合同中的相关条款和内容，你可以较为准确地判断项目是工程类还是服务类。如果你在审查合同过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。