邻居建房不留滴水是否合法，需根据具体情况来判断。关键在于该行为是否违反了相关法律法规，以及是否对相邻方的合法权益造成了损害。下面我将从几个角度进行详细分析：

1. 不违法的情况：

   • 若邻居的建房行为完全符合当地的规划许可和建设审批要求，且所留空间也符合建筑规范，同时并未侵犯到你的相邻权等合法权益，那么即使其没有留出传统意义上的“滴水”空间，通常也不被视为违法行为。例如，在城市的高层建筑或紧凑的住宅区中，由于建筑布局的限制，可能无法留出像农村房屋那样的“滴水”空间，但只要符合规划和设计标准，就是合法的。

2. 违法的情况：

   • 违反规划和建设法规：若当地有明确的建房规定，要求相邻房屋间必须保持一定宽度的滴水间距以确保排水需求，而邻居未遵守此规定，则属于违法行为。此时，相关部门可能会责令其整改。
   • 侵犯相邻权：根据《中华人民共和国民法典》的规定，不动产的相邻权利人应遵循有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则处理相邻关系，并为相邻权利人用水、排水提供必要的便利。若邻居不留滴水导致你家房屋出现排水问题、墙体受潮等，影响了你对房屋的正常使用和财产安全，则构成了对相邻权的侵犯，你有权要求其承担相应责任。

3. 处理方式：

   • 协商：首先尝试与邻居进行友好协商，寻求解决方案。
   • 调解：若协商无果，可向基层组织（如村委会、居委会）申请调解。
   • 法律途径：若调解仍无法解决问题，你可考虑向法院提起民事诉讼，维护自己的合法权益。在诉讼过程中，你需提供充分证据证明邻居行为对你的合法权益造成了损害，法院将依据事实和法律规定进行审理。

综上所述，邻居建房不留滴水是否合法需根据具体情况判断。若其行为违反了相关法律法规或侵犯了你的合法权益，你可采取相应措施维护自身权益。在处理过程中，建议咨询当地律师或相关部门，了解具体法律规定和操作流程，确保自身行为的合法性。