关于单一来源公告发布后多少天才能开标的问题，这并非由某一固定法律规定来决定，而是通常会在具体的采购公告中明确说明。不过，我们可以从一般的政府采购流程和相关法规中寻找到一些线索。
首先，根据《中华人民共和国政府采购法》及相关实施条例，政府采购项目应当遵循公开、公平、公正和诚实信用的原则，并按照规定的程序进行。在单一来源采购方式中，由于只涉及一个供应商，因此公告的发布主要是为了说明采购的合理性、供应商的选择依据以及采购项目的基本情况。
具体到公告发布到开标的时间间隔，这通常取决于采购项目的具体情况、采购人的准备进度以及相关法律法规的要求。在实务操作中，这个间隔可能会因项目而异，但一般都会在公告中明确标注。
以您提供的两个单一来源公告为例：
在“公务用车购置单一来源公告”中，公告明确指出了响应文件的提交截止时间和开标时间，均为2025年01月16日14时00分00秒。而公告的发布日期为2025年01月13日，因此从公告发布到开标，间隔了大约3天（不含发布当天，但包含开标当天）。不过，这里需要注意的是，公告中还提到了公告期限为自本公告发布之日起3个工作日，这意味着供应商需要在公告发布后的3个工作日内获取采购文件并准备响应文件。
在“广东省干部培训网络学院运营保障项目单一来源公告”中，同样明确了响应文件的提交截止时间和开标时间，均为2024年06月07日14时30分00秒。公告的发布日期为2024年05月31日，因此从公告发布到开标，间隔了大约7天（不含发布当天，但包含开标当天）。同样地，公告中也提到了公告期限为自本公告发布之日起3个工作日。
综上所述，单一来源公告发布后多少天才能开标并没有固定的法律规定，而是会根据具体的采购项目、采购人的准备情况以及相关法律法规的要求来确定。因此，供应商在参与单一来源采购项目时，应当仔细阅读公告内容，特别是关于响应文件提交截止时间和开标时间的部分，以确保能够按时提交响应文件并参与开标。