“两简”程序刑事案件中的“两简”指的是“简单案件”和“简易程序”。以下是对这两个概念的详细解释：

一. 简单案件

1. 定义与依据：根据《中华人民共和国海关办理行政处罚案件程序规定》第九十条，海关对行邮、快件、货管、保税监管等业务现场及其他海关监管业务中违法事实清楚，违法情节轻微的案件，可以适用简单案件处理程序。这类案件通常不需要深入调查取证，可以快速处理。
2. 适用情形：简单案件主要适用于那些违法事实清楚、情节轻微，且不需要复杂调查的案件。例如，进出口货物申报不实，但影响较小，未造成严重后果的情形。

二. 简易程序

1. 定义与依据：根据《中华人民共和国行政处罚法》第五章第一节第三十三条，违法事实确凿并有法定依据，对公民处以五十元以下、对法人或者其他组织处以一千元以下罚款或者警告的行政处罚的，可以当场作出行政处罚决定，这就是简易程序。
2. 适用特点：简易程序主要用于处理那些违法事实非常清楚，证据确凿，且处罚较轻的案件。它简化了处理流程，提高了执法效率。

总结：“两简”程序是海关在处理行政案件时，针对一些情节较轻、影响较小的违规行为采取的简化处理方式。其中，“简单案件”适用于违法事实清楚、情节轻微的案件，而“简易程序”则用于处理违法事实确凿、处罚较轻的案件。这两种程序都旨在提高执法效率，降低企业运营成本，促进企业守法经营。如有进一步需要，您可以继续咨询我。