个体工商户可以变更经营范围。以下是详细的分析和指南：

一. 法律依据

• 《个体工商户条例》第十条：明确规定了个体工商户在登记事项变更时，应向登记机关申请办理变更登记。
• 《中华人民共和国市场主体登记管理条例》第二十四条：要求市场主体在变更登记事项后30日内向登记机关申请变更登记。

二. 变更流程

1. 准备材料：

   • 个体工商户变更登记申请书，需经营者签字。
   • 申请人身份证明，通常为经营者本人的身份证原件及复印件。
   • 营业执照正、副本，需提交原件以供审核。
   • 新的经营范围说明，明确列出拟变更后的经营范围内容。
   • 若变更的经营范围涉及审批项目，还需提供相关的批准文件或许可证书复印件。

2. 提交申请：

   • 可以选择网上申请，登录当地政务服务平台，按照提示填写信息并上传电子材料。
   • 或者携带准备好的纸质材料前往当地工商行政管理部门的办事窗口提交申请。

3. 受理审查与审核：

   • 工作人员对提交的申请材料进行初步审核，确保材料齐全且符合法定形式。
   • 工商部门对申请材料进行全面审核，核实信息的真实性和合法性。

4. 核准与领取新照：

   • 经审核准予变更登记的，申请人可根据通知时间前往窗口领取新的营业执照。
   • 部分地区提供邮寄服务，可选择执照邮寄方式。

三. 注意事项

• 前置与后置审批：若新的经营范围涉及需要前置或后置审批的项目，应事先办理相应的审批手续并获得许可。
• 税务问题：变更经营范围可能会影响税务状况，应及时向税务部门了解并办理相关手续。
• 证照与公示信息更新：变更完成后，应及时更新相关证照和公示信息，确保合法经营。

综上所述，个体工商户完全可以变更经营范围，但需按照相关法律法规和流程进行申请和办理。如有进一步需要，您可以继续咨询我。