关于“不按旅游合同赔付多少”的问题，这需要根据具体情况来确定赔偿金额。以下是根据不同情形给出的详细解答：

1. 合同有明确约定：

   • 若旅游合同中对未按约定安排行程的赔偿有明确条款，通常按照合同约定的赔偿标准执行。例如，合同约定未安排某景点游览，需按该景点费用的一定比例（如200%）赔偿给游客。

2. 合同无明确约定：

   • 若合同未明确约定赔偿数额，赔偿数额则根据实际损失来确定。实际损失包括但不限于因行程变更增加的费用（如额外的交通、住宿费用）以及可预期利益损失（如错过特色活动造成的损失）。

3. 旅行社违约责任：

   • 若因旅行社原因导致合同未履行或履行不符合约定，旅行社应承担违约责任。赔偿范围通常包括已向旅游者收取的全部费用，并根据合同约定或实际损失支付违约金。
   • 违约金数额可能依据合同中的约定，或根据相关法律法规及行业标准来确定。若合同未约定违约金，旅行社可能需要根据距出发时间的长短，向游客退还全部旅游费用并支付一定比例的违约金。

4. 不可抗力因素：

   • 若是因不可抗力等不可归责于旅行社的原因致使合同无法履行，旅行社应及时通知旅游者，以减轻可能给对方造成的损失，并应当在合理期限内提供证明。这种情况下，旅行社应退还尚未实际发生的费用，一般无需承担违约责任。

5. 旅游者自身原因：

   • 若因旅游者自身原因导致合同未履行，旅游者通常无法要求旅行社退还全部费用。旅行社可能会根据已发生的实际成本扣除相应费用，剩余部分退还旅游者。

综上所述，不按旅游合同赔付的金额并非固定，而是需要根据合同的具体条款、实际损失情况、旅行社的违约责任以及不可抗力或旅游者自身原因等因素来综合判断。若您遇到具体的旅游合同纠纷问题，建议直接向我咨询，我将根据您的实际情况提供更具针对性的法律建议。