用承包合同订还借贷是不合法的。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律性质不同：

   • 承包合同是当事人之间为实现一定经济目的，明确相互权利义务关系而订立的协议，主要规范的是双方关于承包事项的权利和义务。
   • 借贷合同则是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同，主要规范的是借贷双方关于借款和还款的权利和义务。

2. 合同目的不同：

   • 承包合同的目的在于完成特定的工程、项目或任务，并获取相应的报酬或成果。
   • 借贷合同的目的在于获取资金的使用权，并承诺在一定期限内返还本金及支付利息。

3. 合法性分析：

   • 将承包合同用于订立借贷关系，实际上是混淆了两种不同性质的合同，违反了合同法的基本原则，即合同应当具有明确的法律性质和目的。
   • 此类行为可能涉及欺诈、虚假意思表示等违法行为，因为承包合同本身并不包含借贷的意愿和约定，如果以此为据要求对方履行借贷义务，将构成对合同法的违反。

4. 法律后果：

   • 如果用承包合同来订立借贷关系，该合同可能因违反法律而被认定为无效。
   • 无效合同自始没有法律约束力，当事人不能基于该合同主张任何权利或义务。
   • 如果因此产生纠纷，当事人可能需要承担相应的法律责任，包括但不限于返还已支付的款项、赔偿损失等。

综上所述，用承包合同订还借贷是不合法的，这种行为违反了合同法的基本原则，并可能产生严重的法律后果。因此，建议当事人在订立合同时应明确合同的性质和目的，避免混淆不同性质的合同，以确保合同的合法性和有效性。如果有任何关于合同纠纷或借贷纠纷的问题，可以直接向我咨询。