毕业生是可以与第三方签订合同的，这里所说的第三方合同，通常指的是《普通高等学校毕业生、毕业研究生就业协议书》，也就是俗称的“三方协议”。这份协议是为了明确毕业生、用人单位以及毕业生所在学校三方在毕业生就业工作中的权利和义务，经过协商后签订的。
三方协议的作用：
- 它是毕业生与用人单位建立就业关系的正式凭证。
- 它是毕业生毕业后到人事、教育等部门办理就业报到手续的必备材料之一。
- 它是学校派遣毕业生的依据，学校会根据协议书的内容开具毕业生就业报到证和户口迁移证，同时转递学生档案。
签订三方协议的注意事项：
- 确认用人单位的名称与单位的有效印鉴名称是否一致，如不一致，协议无效。
- 填写自己的专业名称时，要与学校教务处的专业名称一致，不能简写。
- 了解用人单位的隶属关系，如国家机关、事业单位、国有企业通常有人事接收权，而民营企业、外资企业则需要经过人事局或人才交流中心的审批才能招收职工。
- 注意协议中的试用期或见习期条款，以及违约金条款，确保这些条款符合劳动法规定。
- 在备注栏中注明与用人单位达成的其他协议，如休假、住房、保险等福利待遇，以保障自己的合法权益。
签订三方协议的具体流程：
- 毕业生与用人单位达成就业意向后，开始填写三方协议。
- 毕业生需认真核对个人信息，并填写就业单位的相关信息。
- 确认档案去向，通常选择“回生源地”，若选择其他去向，需核实单位是否有接收档案权限及是否愿意接收档案。
- 提交电子就业协议，由学校进行审核。
- 审核通过后，毕业生打印协议书并签名，交用人单位盖章。
- 毕业生将签订后的协议书图片回传给学校，学校加盖电子印章并生成带学校电子签章的电子就业协议书。
总的来说，毕业生与第三方签订合同（三方协议）是毕业生就业过程中的一个重要环节，它关系到毕业生的户籍、档案、保险、公积金等一系列相关问题。因此，毕业生在签订三方协议时，应认真了解协议的内容，注意协议的条款，确保自己的合法权益得到保障。