在合同纠纷中，交易通常以合同为准，而非口头约定。这是因为合同作为书面文件，具有明确性、稳定性和可证明性，是双方意思表示一致并达成合意的法律凭证。
合同的法律效力：
- 合同是当事人之间设立、变更、终止民事关系的协议，依法成立的合同受法律保护，对当事人具有法律约束力。
- 合同中明确约定的条款，如交易条件、履行方式、违约责任等，是判断双方权利义务的重要依据。
口头约定的局限性：
- 口头约定虽然也是当事人意思表示的一种形式，但由于其缺乏书面记录，容易发生误解或遗忘。
- 在发生纠纷时，口头约定往往难以证明，尤其是当双方对约定内容存在争议时。
法律原则的支持：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。但书面形式更为正式、明确，且更易于保存和举证。
- 在实践中，法院在审理合同纠纷时，通常会优先采纳合同中的书面约定，而非口头陈述。
因此，为了确保交易的安全和稳定，建议当事人在进行交易时尽量采用书面形式签订合同，并明确约定各项条款。如果确实需要采用口头形式，也应及时将口头约定转化为书面记录，并双方签字确认，以避免后续可能发生的纠纷。
总之，交易以合同为准是更符合法律原则和实践的做法。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。