当事故责任比例为30%，且交强险定损金额在2000元以内时，定损和赔付的流程通常遵循以下步骤：

一、交强险赔偿原则

首先，交强险是一种强制性的车辆保险，用于赔偿交通事故中第三方（不包括本车人员和被保险人）的人身伤亡和财产损失。根据法律规定，交强险的财产损失赔偿限额为2000元。这意味着，对于交通事故中造成的第三方财产损失，若损失在2000元以内，交强险将负责赔付。

二、责任比例的考虑

事故责任比例30%意味着，在事故中，被保险车辆或驾驶员承担30%的责任。这个比例将用于计算交强险赔付后，如果有超出部分，责任方需要承担的赔偿金额。但在交强险的2000元限额内，不考虑责任比例，交强险会全额赔付给受损的第三方。

三、定损流程

1. 报案与通知：事故发生后，车主或驾驶员需要立即向保险公司报案，并提供相关的事故信息，如事故发生的时间、地点、涉及车辆、人员伤亡情况等。

2. 现场勘查：保险公司会派遣定损人员到事故现场进行勘查，评估车辆损失情况，并拍摄照片作为证据。

3. 确定损失金额：结合市场价格、维修成本等因素，定损人员会确定损失金额。如果损失金额在2000元以内，交强险将全额赔付。

4. 赔偿支付：一旦损失金额确定，并且责任明确，保险公司会尽快将赔偿金额支付给受损的第三方。

四、注意事项

• 及时报案：事故发生后，务必及时报案，以便保险公司能够及时处理和赔付。
• 保存证据：妥善保存事故现场照片、维修清单等相关证据材料，以备不时之需。
• 了解保险条款：车主在购买保险时，应仔细阅读保险条款，了解交强险的赔偿限额、赔付条件等。

综上所述，当事故责任比例为30%，且交强险定损金额在2000元以内时，交强险会全额赔付给受损的第三方，不考虑责任比例。车主或驾驶员需要及时报案、配合定损，并妥善保存相关证据材料。