筋为源是否是合法添加剂，需要具体看其是否获得了相关行政许可并符合使用标准。

一. 添加剂的合法性判断

1. 行政许可：根据《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，食品添加剂必须获得相关行政许可，即取得食品添加剂生产许可证，方可生产、销售和使用。因此，判断“筋为源”是否是合法添加剂，首先需要查看其是否取得了相应的生产许可证。

2. 使用标准：即便“筋为源”获得了生产许可证，其使用也必须符合国家相关食品安全标准，包括使用范围、使用量等。若超出规定范围或过量使用，同样属于非法添加。

二. 建议与结论

• 查询许可与标准：为了确定“筋为源”的合法性，建议查询相关行政部门的公告或数据库，确认其是否获得了食品添加剂生产许可证，并了解其具体的使用标准和范围。
• 谨慎使用：在未确认“筋为源”合法性之前，建议食品生产者、经营者及消费者谨慎使用或购买含有该添加剂的食品。

我的观点：判断“筋为源”是否是合法添加剂，不能仅凭其名称或宣传，而应依据其是否获得了相关行政许可并符合使用标准。如有进一步需要，您可以继续咨询我。