就业协议书对于实习生来说，并非必须签署的，这主要取决于实习生的具体情况和实习单位的要求。以下是一些关于就业协议书签署的详细解答：
一、就业协议书的作用与意义
就业协议书，通常也称为三方协议，是毕业生、用人单位和学校之间的一种书面约定。它主要明确了毕业生在毕业后的一段时间内（通常是试用期）与用人单位的劳动关系，以及学校作为见证方的一些权利和义务。对于正式毕业生来说，签署就业协议书是办理离校手续、档案转递、户口迁移等事项的重要依据。
二、实习生是否需要签署就业协议书
实习生身份：实习生在实习期间，通常并未正式毕业，因此其身份仍然是学生。在这种情况下，实习生与实习单位之间一般签订的是实习协议或实习合同，而不是就业协议书。
实习单位要求：有些实习单位可能会要求实习生签署类似就业协议的书面文件，以明确双方在实习期间的权利和义务。但这并不等同于正式的就业协议书，而是根据实习单位的具体要求来制定的。
学校要求：部分学校可能会要求实习生在实习期间签署某种形式的协议，以作为实习的凭证或管理依据。这种协议可能类似于就业协议书的某些条款，但并非严格的就业协议书。
三、建议与注意事项
了解协议内容：无论是签署实习协议还是就业协议书，实习生都应仔细阅读协议内容，确保自己清楚了解其中的权利和义务。
与实习单位沟通：在签署任何协议之前，实习生应与实习单位进行充分沟通，明确实习期间的工作内容、待遇、保险等事项。
咨询学校意见：如果学校对实习生签署协议有特定要求或建议，实习生应咨询学校的意见并遵循相关规定。
保留协议副本：签署协议后，实习生应妥善保管自己的协议副本，以便在需要时查阅或作为维权依据。
综上所述，就业协议书对于实习生来说并非必须签署的。实习生应根据自己的实际情况和实习单位的要求来决定是否需要签署相关协议。同时，在签署任何协议之前，都应仔细阅读协议内容并咨询相关意见。