大学生入职后，用人单位应当在用工之日起一个月内与其签订书面劳动合同。这是根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条的规定来确定的，该条规定建立劳动关系时，应当订立书面劳动合同，对于已建立劳动关系但尚未订立书面劳动合同的情况，用人单位应当自用工之日起一个月内完成这一义务。
超期不签的法律后果
支付双倍工资：
- 如果用人单位自用工之日起超过一个月但不满一年未与劳动者（包括新入职的大学生）订立书面劳动合同，那么根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位需要向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。
视为订立无固定期限劳动合同：
- 如果用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，那么法律将视为用人单位与劳动者之间已订立了无固定期限的劳动合同，即双方之间的劳动关系将被视为长期且稳定的。
注意事项
实习与就业的区别：
- 需要注意的是，在校大学生在未毕业前到用人单位进行的实习或勤工助学活动，通常不被视为正式的就业关系，因此不受《劳动合同法》的调整。此时，双方一般会签订实习协议来明确各自的权利和义务。然而，一旦大学生毕业并以劳动者身份正式入职，其就与其他劳动者一样，完全受《劳动合同法》的保护。
及时签订并保管劳动合同：
- 大学生在毕业后入职时，应主动要求与用人单位签订书面劳动合同，并在签订后妥善保管。同时，要仔细阅读合同条款，特别是关于工作内容、工作时间、劳动报酬、社会保险等关键条款，确保自己的权益得到充分保障。
综上所述，大学生毕业后以劳动者身份入职时，应充分了解并遵守《劳动合同法》的相关规定，及时与用人单位签订书面劳动合同。如果用人单位违反法律规定未及时与劳动者签订劳动合同或侵犯了劳动者的其他合法权益，劳动者有权采取法律手段来维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。