遗嘱并不需要所有家属签字。遗嘱是遗嘱人个人对其财产进行处分及安排身后事务的意愿表达，其法律效力并不依赖于家属的签字或同意。

根据法律规定，遗嘱有多种形式，包括自书遗嘱、代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱以及口头遗嘱等。每种遗嘱形式都有其特定的要求，但共同的一点是，它们都不需要所有家属的签字。关键在于遗嘱必须符合法定形式要件，如遗嘱人必须有完全民事行为能力，遗嘱内容必须真实、合法，且遗嘱人对其遗嘱所处分的财产必须有处分权。

具体来说，自书遗嘱需要遗嘱人亲笔书写、签名，并注明年、月、日；代书遗嘱则需要有两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，并由遗嘱人、代书人和其他见证人签名，注明年、月、日；打印遗嘱和录音录像遗嘱同样需要两个以上见证人在场见证，并签名或记录其姓名、肖像以及年、月、日；而口头遗嘱则是在危急情况下所立，需要有两个以上见证人在场见证，但危急情况消除后，遗嘱人能够以书面或者录音录像形式立遗嘱的，所立的口头遗嘱则无效。

因此，在订立遗嘱时，遗嘱人只需按照法定形式要件进行，无需担心家属是否签字或同意。当然，如果遗嘱中涉及到的财产与家属有关，或者家属对遗嘱内容有异议，那么可能需要通过法律途径来解决相关争议。但总的来说，遗嘱的订立并不依赖于家属的签字或同意。