诉讼时效过期后，双方因债务金额产生争议不能认定诉讼时效中断。下面我对此进行详细解释：

1. 诉讼时效中断的前提：

   • 诉讼时效中断是指在诉讼时效期间进行中，因发生法定事由（如提起诉讼、当事人一方提出要求或者同意履行义务等），使已过的时效期间统归无效，诉讼时效期间重新起算。
   • 关键在于，这一中断必须发生在诉讼时效期间内。

2. 诉讼时效过期后的法律效果：

   • 一旦诉讼时效过期，债务人即获得诉讼时效抗辩权，可以此为由拒绝履行债务。
   • 债权人则因诉讼时效过期而丧失胜诉权，即其向法院起诉要求债务人履行债务时，法院将不会支持其诉讼请求。

3. 双方因债务金额产生争议的影响：

   • 双方因债务金额产生争议，并不构成诉讼时效中断的法定事由。
   • 即便双方对债务金额有争议，但只要诉讼时效已经过期，债务人仍然可以行使诉讼时效抗辩权。

4. 特殊情况说明：

   • 如果债务人在诉讼时效过期后自愿履行债务，那么其履行行为是有效的，且之后不能再以诉讼时效期间届满为由进行抗辩。
   • 但这并不意味着诉讼时效因争议而中断，而是基于债务人的自愿履行行为。

综上所述，诉讼时效过期后，双方因债务金额产生的争议并不能导致诉讼时效的中断。如果债权人希望维护自己的权益，应当在诉讼时效期间内及时采取措施，如提起诉讼或要求债务人履行债务等。如有其他相关法律问题，欢迎随时向我咨询。