针对您提出的“存款单不是本人知晓情况下被妻子取走”这一问题，我首先给出明确的结论，并随后进行详细分析：

结论：在未经您同意的情况下，您妻子擅自取走存款单上的钱款，这可能涉及侵犯您的财产权。具体法律后果和处理方式需根据实际情况（如钱款数额、取款用途、双方关系等）来判断。

详细分析：

1. 财产权保护：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，为夫妻的共同财产，归夫妻共同所有。但这并不意味着任何一方可以随意处分共同财产。
   • 若您妻子在未经您同意的情况下擅自取走存款，且该存款属于夫妻共同财产，那么她的行为可能构成对共同财产的不当处分，侵犯了您的财产权。

2. 法律后果：

   • 如果取款数额较小，且未对家庭生活造成重大影响，双方可以通过沟通协商解决。
   • 如果取款数额较大，或者对家庭生活造成了严重影响，您有权要求妻子返还该笔钱款，并可以通过法律途径维护自己的权益。
   • 在极端情况下，如果妻子的行为构成犯罪（如盗窃、诈骗等），还可能面临刑事责任。

3. 处理建议：

   • 首先，建议您与妻子进行坦诚沟通，了解取款的原因和用途，尝试通过协商解决争议。
   • 如果协商无果，您可以考虑收集相关证据（如存款单、取款记录、聊天记录等），向当地人民法院提起诉讼，要求维护自己的财产权益。
   • 在诉讼过程中，您可以聘请专业律师为您提供法律帮助，确保您的权益得到充分保障。

综上所述，您妻子在未经您同意的情况下擅自取走存款单上的钱款，可能侵犯了您的财产权。您可以根据实际情况采取相应的法律措施来维护自己的权益。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时联系我。