女方起诉离婚时，若想要回彩礼，需要了解相关的法律规定和操作流程。以下是对这一问题的详细解答：

一、彩礼返还的法定情形

根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》的相关规定，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：

1. 双方未办理结婚登记手续：即双方虽然可能举办了婚礼，但未在民政部门办理结婚登记。
2. 双方办理结婚登记手续但确未共同生活：即双方虽然领取了结婚证，但并未实际共同生活在一起。
3. 婚前给付并导致给付人生活困难：这里的“生活困难”是指依靠个人财产和离婚时分得的财产无法维持当地基本的生活水平。

二、彩礼返还的操作流程

1. 收集证据：首先，女方需要收集能够证明给付彩礼事实和金额的证据，如转账记录、媒人证言、收据等。这些证据将有助于在后续的协商或诉讼中证明彩礼的给付情况。

2. 与男方协商：在收集到足够证据后，女方可以尝试与男方进行协商，看是否能够就彩礼的返还达成一致意见。如果双方能够协商成功，可以签订一份书面协议，明确返还的金额、方式和时间等。

3. 向法院起诉：如果协商不成，女方可以向有管辖权的法院提起诉讼，要求男方返还彩礼。在起诉时，需要提交起诉状、证据材料以及相关的法律依据。法院将会对案件进行审理，并根据实际情况作出公正的判决。

三、注意事项

1. 彩礼返还并非全额：需要注意的是，即使符合彩礼返还的法定情形，也并非一定能够全额返还。法院会根据双方共同生活的时间、彩礼的使用情况、是否生育子女以及双方的过错程度等因素，综合判定返还的比例。

2. 及时行使权利：女方在起诉离婚时，如果希望要回彩礼，应及时行使这一权利。因为随着时间的推移，可能会面临证据灭失、男方经济状况变化等不利因素，从而影响彩礼的返还。

3. 寻求专业帮助：在处理彩礼返还问题时，女方可以寻求专业律师的帮助。律师能够提供法律咨询、代写诉状、收集证据以及代理诉讼等服务，帮助女方更好地维护自己的合法权益。

综上所述，女方起诉离婚时要想回彩礼，需要了解相关的法律规定和操作流程，并收集足够的证据来支持自己的主张。同时，也需要注意彩礼返还并非全额、及时行使权利以及寻求专业帮助等事项。