关于履约保证金和投标保证金一般不得超过投标总价的多少，以下是我的详细解答：

一、履约保证金

履约保证金是为了确保合同顺利履行而由承包商或供应商向招标采购单位提供的一种金钱担保。根据法律规定，履约保证金一般不得超过中标合同金额的10%。这一比例是法律设定的上限，旨在平衡招标采购单位的权益保护与承包商或供应商的财务负担。

二、投标保证金

投标保证金是投标人在提交投标文件时随同提交的一笔金额，用以保证投标人在中标后能够按照招标文件的要求签订合同并履行合同义务。根据《工程建设项目施工招标投标办法》的规定，投标保证金不得超过项目估算价的2%，但最高不得超过八十万元人民币。

综上所述，履约保证金一般不得超过中标合同金额的10%，而投标保证金则不得超过项目估算价的2%，且最高限额为八十万元人民币。这些规定旨在维护招投标市场的公平性与合理性，确保各方的利益在合理范围内得到平衡。如有任何疑问或需要进一步了解相关法律规定，请直接向我咨询。