当用人单位将劳务合同当作劳动合同使用时，这实际上构成了未按照法律规定与劳动者签订书面劳动合同的情况，用人单位因此需要承担相应的法律责任。以下是具体的赔偿和处罚措施：

一、支付双倍工资

依据《劳动合同法》的相关规定，从用人单位开始用工之日起，如果超过一个月但不满一年，还没有与劳动者签订书面劳动合同，那么用人单位需要向劳动者每月支付两倍的工资作为赔偿。例如，如果员工的月工资是5000元，那么在这段时间内，用人单位每月需要支付10000元给员工。

二、签订无固定期限劳动合同

如果用人单位自用工之日起满一年都没有与劳动者签订书面劳动合同，那么将被视为已经与劳动者订立了无固定期限劳动合同。如果用人单位违反这一规定，不与劳动者签订无固定期限劳动合同，那么从应当签订无固定期限劳动合同之日起，用人单位也需要每月向劳动者支付两倍的工资。

三、劳动者的维权途径

如果劳动者的权益因为用人单位用劳务合同代替劳动合同而受到损害，劳动者可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 协商：劳动者首先可以尝试与用人单位进行协商，就赔偿事宜达成一致。
2. 投诉：如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门进行投诉，由劳动监察部门对用人单位的违法行为进行调查和处理。
3. 劳动仲裁：劳动者还可以选择申请劳动仲裁，通过法律途径来维护自己的合法权益。在劳动仲裁过程中，劳动者需要提供充分的证据来证明用人单位的违法行为，并要求用人单位依法支付相应的赔偿。

综上所述，用人单位用劳务合同代替劳动合同是违法的，需要承担相应的法律责任。劳动者在遇到此类情况时，应该积极采取措施来维护自己的权益。