离婚协议上是否可以不写存款金额，而只是笼统地写所有存款，这个问题实际上取决于夫妻双方的具体情况和意愿。以下是对这个问题的详细解答：

首先，从法律的角度来看，离婚协议并不一定要写明存款的具体金额。法律规定，离婚协议需要写清自愿离婚、子女抚养、财产及债务处理等协商一致的事项。因此，如果夫妻双方对存款没有争议，或者双方同意以某种方式分割存款，那么在协议中笼统地概括共同财产范围，而不写具体金额，是符合法律规定的。

然而，另一方面，写明存款金额也有其重要性。明确存款金额能够清晰地界定夫妻共同财产的范围，避免日后因存款数额和分割问题产生纠纷。如果一方担心另一方在离婚后隐匿存款，那么详细写明存款金额和账户信息，以及明确的分割方式，将有助于保障双方的合法权益，并降低法律风险。

因此，在实际操作中，夫妻双方可以根据自身情况和需求来决定是否在离婚协议中写明存款金额。如果双方对存款分割没有异议，且信任对方不会隐匿财产，那么可以选择不写具体金额。但如果存在任何担忧或不确定性，建议详细写明存款金额、账户信息以及分割方式，以确保协议的明确性和可执行性。

总的来说，离婚协议上是否写存款金额，需要夫妻双方根据具体情况和意愿进行协商和决定。无论选择何种方式，都应确保协议的合法性和有效性，以保障双方的合法权益。