企业销售开收据并不直接等同于偷漏税行为，但可能存在偷漏税的风险。具体分析如下：

1. 收据与发票的区别：

   • 收据是企事业单位在经济活动中使用的原始凭证，主要是用来证明款项的收付，但它并不具备发票的法律效力，不能作为合法的报销凭证或计税依据。
   • 发票则是由国家监管而使用，用于监管税收的法定票据，是购销商品、提供或者接受服务以及从事其他经营活动中，开具、收取的收付款凭证。

2. 偷漏税行为的定义：

   • 偷漏税行为通常指的是纳税人故意违反税收法规，采用欺骗、隐瞒等方式逃避纳税的违法行为。

3. 销售开收据可能涉及的风险：

   • 如果企业在销售过程中只开具收据而未开具发票，且未将这部分收入纳入税务申报，那么就可能构成偷漏税行为。
   • 即使企业开具了收据并如实申报了税务，但如果收据的使用不符合税收法规的规定（如收据的样式、内容、使用范围等），也可能被视为违规行为，进而可能引发税务风险。

4. 建议：

   • 企业在销售过程中应严格按照税收法规的要求开具发票，并确保所有收入都如实申报纳税。
   • 如果企业确实存在特殊情况需要开具收据，应事先咨询税务部门或专业律师，确保收据的使用符合税收法规的规定。
   • 企业应建立健全的财务管理制度，加强对收据和发票的管理，确保财务数据的真实性和准确性。

综上所述，企业销售开收据并不直接等同于偷漏税行为，但如果不按规定使用收据或未如实申报税务，就可能存在偷漏税的风险。因此，企业在销售过程中应严格遵守税收法规，确保财务数据的合规性。