卖300块东西要开发票，需要按照以下步骤处理：
一. 准备开票资料
根据《中华人民共和国发票管理办法》的规定，在开票前需要准备好相关的开票资料，具体包括：
- 购买方的准确名称和纳税人识别号：如果对方是个人，则可能需要其姓名和身份证号码（视税务局具体要求而定）。
- 商品信息：包括商品名称、规格、数量、单价和金额等。在你的案例中，商品金额为300元，同时需要确保商品信息的真实性。
- 开票日期和发票号码：这些信息在开具发票时会由发票系统自动生成。
二. 选择开票方式
根据实际情况，你可以选择以下开票方式：
- 手工开票：适用于小规模纳税人或业务量较少的情况。如果使用手工开票，需要使用专业的发票纸张，并严格按照发票格式填写相关信息。
- 电子开票：适用于一般纳税人或业务量较大的情况，可以提高开票效率和准确性。如果选择电子开票，则需要使用专业的电子开票软件，并按照软件提示填写相关信息。
三. 开具发票
- 前往税务局申请：如果你是首次开具发票，可能需要前往当地税务局申请发票，并提供相关的身份证明、销售合同或销售关系证明等资料。税务局审核通过后，会发放相应的发票。
- 填写发票信息：在开具发票时，需要确保发票上的信息准确无误，包括购买方的名称、纳税人识别号（如适用）、商品信息、金额等。
- 加盖发票专用章：在开具发票后，需要加盖单位的发票专用章，以确保发票的真实性和合法性。
四. 交付发票
开具完发票后，需要将发票交付给购买方。交付方式可以根据实际情况选择邮寄、电子邮件等方式。
案例分析：
- 销售金额：虽然你的销售金额为300元，金额相对较小，但根据《中华人民共和国发票管理办法》的规定，只要发生了销售行为并收取了款项，就有义务向购买方开具发票。
- 开票义务：作为销售方，你有义务向购买方提供发票，这是保障购买方权益的重要凭证，也是你依法纳税的体现。
我的观点：
在处理此类问题时，务必确保发票的真实性和合法性，遵守相关的税收法律法规。同时，建议妥善保管好开票资料和已开具的发票存根联，以备税务机关查验。如有进一步需要，您可以继续咨询我。