关于“收取定金违约责任”的问题，我可以明确地告诉你，如果收受定金的一方违约，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，应当双倍返还定金。下面我将详细解释这一法律规定，并提供相关的处理建议。
法律责任
根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条：
- 收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。
这意味着，如果收取定金的一方违约，不仅需要返还原本收取的定金，还需要额外支付与定金等额的金额作为违约赔偿。
处理流程
协商沟通：
- 违约发生后，双方应首先尝试通过友好协商解决争议。
- 违约方应主动与守约方联系，说明违约原因，并提出解决方案。
确定违约事实和责任：
- 双方需共同确认违约事实的存在及违约责任归属。
- 如收受定金方确实存在违约行为，应依法承担双倍返还定金的责任。
履行返还义务：
- 收受定金方应在合理期限内将双倍定金返还给给付定金方。
- 返还方式可以是现金、银行转账等，具体由双方协商确定。
签订书面协议（可选）：
- 为确保双方权益得到保障，可签订书面协议明确返还金额、时间等细节。
- 协议具有法律效力，有助于后续执行和监督。
寻求法律途径（如必要）：
- 若收受定金方拒绝履行返还义务，给付定金方可向法院提起诉讼或申请仲裁。
- 需准备充分的证据材料，如合同文本、支付凭证、沟通记录等。
注意事项
保留证据：
- 在整个过程中，双方应妥善保管与定金相关的所有证据材料。
- 这些证据在后续协商或诉讼中可能起到关键作用。
及时行动：
- 一旦发现对方违约，应及时采取措施维护自身权益。
- 避免因拖延导致证据丢失或错过最佳维权时机。
了解法律程序：
- 如需通过法律途径解决争议，应提前了解相关法律程序和规定。
综上所述，收取定金的一方如果违约，需要承担双倍返还定金的法律责任。在处理此类纠纷时，双方应首先尝试协商沟通，并确保留有足够的证据来支持自己的主张。如果协商无果，给付定金方可以通过法律途径来维护自己的权益。如果你有任何进一步的法律问题或需要具体的法律建议，请直接向我咨询。