结论前置：事业单位高级职称人员辞职后，退休时是否还能享受高级职称待遇，这主要取决于具体的单位规定、地方政策以及个人与单位之间签订的合同或协议。一般来说，如果辞职时未明确放弃高级职称相关待遇，且地方政策或单位规定中未明确辞职后取消高级职称待遇，那么退休后仍有可能享受高级职称的相关待遇。但具体情况需结合实际情况进行分析。
详细分析：
单位规定：首先，需要查看原事业单位的具体规定。有些事业单位可能会规定，员工辞职后不再享受原职称带来的相关待遇，包括退休后的待遇。但也有单位可能规定，即使员工辞职，其职称仍然保留，退休后仍可享受相应待遇。因此，具体要看单位的相关规定。
地方政策：其次，地方政策也可能对这一问题有所规定。不同地区对于事业单位人员辞职后的待遇问题可能有不同的政策导向。有的地方可能鼓励人员流动，对辞职后的待遇限制较少；而有的地方则可能相对严格，对辞职后的待遇有明确限制。因此，需要了解并研究相关的地方政策。
合同或协议：此外，还需要查看个人与单位之间签订的合同或协议。如果合同或协议中明确规定了辞职后不再享受高级职称待遇，那么退休后自然也无法享受。但如果合同或协议中未对此进行明确规定，那么就需要结合单位规定和地方政策来综合判断。
实际情况：最后，还需要考虑实际情况。例如，辞职后是否继续从事与原职称相关的工作、是否在其他单位获得了新的职称等。这些因素都可能影响退休后能否享受高级职称待遇。
建议：
综上所述，事业单位高级职称人员辞职后退休是否还能享受高级职称待遇是一个复杂的问题，需要结合单位规定、地方政策、合同或协议以及实际情况进行综合判断。