首先，对于您提到的老人照顾对方五年但对方在生病时不管的情况，这确实是一个涉及道德和法律层面的问题。从法律角度来看，我们可以这样分析和建议：

1. 明确法律关系：

   • 首先需要明确老人与对方之间的法律关系。是亲属关系（如配偶、子女等），还是无亲属关系的朋友或邻里？不同的法律关系，法律上的责任和义务也会有所不同。

2. 寻求法律救济：

   • 如果老人与对方是亲属关系，且老人曾长期照顾对方，现在对方生病却不予照顾，老人可以考虑通过家庭调解、社区调解或法律途径来寻求帮助。在某些情况下，如果老人能够证明对方有遗弃或虐待的行为，还可以依法追究对方的法律责任。
   • 如果双方非亲属关系，老人可能需要通过民事诉讼来主张自己的权益，比如要求对方支付一定的照顾费用或赔偿等。但这需要老人提供充分的证据来证明自己的主张。

3. 考虑其他支持：

   • 除了法律途径，老人还可以考虑寻求社会支持，如联系当地的社区组织、慈善机构或志愿者团体，看是否能获得帮助。
   • 同时，老人也可以考虑与亲朋好友沟通，看是否能得到他们的支持和协助。

4. 预防与规划：

   • 对于未来可能出现的类似情况，老人可以提前做好规划和准备，比如签订照顾协议、设立遗嘱或信托等，以确保自己的权益得到保障。

综上所述，针对老人照顾对方五年但对方生病时不管的情况，老人可以根据双方的法律关系、实际情况和自身需求，选择适当的法律途径和社会支持来维护自己的权益。如果您需要更具体的法律建议或帮助，请随时向我咨询。