收到咨询公司告知函不可以不理。咨询公司告知函通常包含了一些重要的信息或者要求，如果忽视，可能会带来不必要的法律风险或者纠纷。以下是我对你的建议：

1. 仔细阅读告知函内容：首先，你需要认真阅读告知函的内容，了解其中的具体信息和要求。这有助于你判断告知函的性质和重要性，以及是否需要采取进一步的行动。

2. 评估法律风险：在阅读告知函后，你需要评估其中的内容是否涉及法律风险。如果告知函中包含了对你的权益产生不利影响的内容，或者要求你履行某些义务，那么你需要更加重视，并及时采取相应的措施。

3. 及时回应：如果告知函需要你回复或者采取行动，那么你应该在合理的时间内进行回应。忽视告知函可能会导致对方采取进一步的法律行动，从而增加你的法律风险。

4. 寻求专业法律意见：如果你对告知函的内容存在疑问或者不确定如何处理，那么你可以向我咨询。作为一名拥有多领域法律实务经验的律师，我可以为你提供专业的法律意见和指导，帮助你妥善处理告知函中的问题。

总之，收到咨询公司告知函后，你应该认真对待并及时处理。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。