针对销售“鬼秤”的处罚，根据市场监管总局修订发布的《集贸市场计量监督管理办法》以及相关法律法规，以下是详细的解答：

首先，需要明确的是，“鬼秤”通常指的是具有作弊功能的电子计价秤，这类秤能够通过非正常手段调整计量结果，从而欺骗消费者，达到“缺斤短两”的目的。销售或使用这类秤是违法的，并会受到相应的法律处罚。

对于经营者而言，如果使用“鬼秤”构成欺诈行为，将适用《中华人民共和国消费者权益保护法》中的“退一赔三”规定。这意味着，一旦经营者被查实使用“鬼秤”欺诈消费者，不仅需要退还消费者购买商品的全额款项，还需要额外赔偿消费者三倍于商品价款的金额。

此外，根据《集贸市场计量监督管理办法》的修订内容，对于集市主办者也有相应的管理职责和处罚规定。如果集市主办者未建立集市计量管理制度，或者未按要求对计量器具进行登记造册、备案、更新，以及未合理设置和妥善管理“公平秤”等计量器具，将面临一万元以下的罚款。更为严重的是，如果集市主办者发现经营者从事计量违法行为而不制止，或者包庇、纵容，将面临五万元以下罚款；情节严重的，甚至可能面临十万元以下的罚款。

总的来说，销售或使用“鬼秤”是严重违反法律法规的行为，不仅损害了消费者的合法权益，也破坏了市场的公平竞争秩序。因此，相关部门将依法严厉打击这类违法行为，维护市场的公正和消费者的权益。同时，也提醒广大经营者和消费者要诚信经营、理性消费，共同营造一个公平、透明、健康的市场环境。