食品维权不一定需要视频，但视频可以作为有力的证据之一。接下来，我将对此进行详细分析：

一. 食品维权的证据要求

1. 证据种类：在食品维权中，证据可以包括但不限于购买凭证、食品包装、食品照片、视频记录、医疗证明等。这些证据都有助于证明食品存在问题以及消费者因此受到的损害。
2. 证据效力：不同种类的证据在维权过程中的效力可能有所不同。例如，购买凭证可以直接证明消费者购买了该食品；食品包装和照片可以展示食品的外观和状态；视频记录则可以动态地呈现食品的问题，如异物、变质等。

二. 视频证据的作用

1. 直观性：视频能够直观地展示食品的问题，如异物、变质、过期等，使得问题更加一目了然，有助于消费者更好地阐述自己的维权诉求。
2. 说服力：相比其他证据，视频往往具有更强的说服力。因为视频可以动态地呈现食品的问题，使得消费者和商家在沟通时更加容易达成共识。

三. 维权建议

1. 尽量收集多种证据：在食品维权过程中，建议消费者尽量收集多种证据，以形成完整的证据链。这样即使某种证据存在瑕疵或不足，其他证据也可以进行补充和佐证。
2. 注意证据的合法性和有效性：在收集证据时，消费者应确保证据的合法性和有效性。例如，购买凭证应保留原件或清晰的复印件；视频记录应清晰、完整，且未经过篡改。

综上所述，虽然视频不是食品维权的必备条件，但它可以作为有力的证据之一来支持消费者的维权诉求。因此，在条件允许的情况下，建议消费者尽量拍摄视频记录食品的问题，以便在维权过程中更好地维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。