理发店充值后理发价格上涨，如果未提前告知消费者，则可能构成违约。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 合同关系的成立与履行

1. 合同关系的成立：当消费者在理发店充值时，双方之间实际上形成了一种预付费服务合同关系。消费者提前支付费用，理发店承诺提供相应的服务。
2. 合同的履行：理发店应当按照充值时承诺的服务内容和价格提供服务。如果理发店在未与消费者协商一致的情况下单方面提高价格，那么它可能违反了合同履行的诚实信用原则。

二. 消费者权益保护

1. 知情权：根据《消费者权益保护法》，消费者有权知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况，包括价格等信息。理发店涨价前应当告知消费者，以保障消费者的知情权。
2. 公平交易权：消费者在购买商品或者接受服务时，有权获得质量保障、价格合理等公平交易条件。理发店单方面涨价，可能损害了消费者的公平交易权。

三. 违约责任的判定

1. 违约行为的认定：如果理发店在充值后未经消费者同意单方面提高价格，且未提前告知，那么这种行为可能构成违约。
2. 违约责任的承担：一旦构成违约，理发店应当承担相应的违约责任，包括但不限于恢复原价、退还多收费用、赔偿损失等。

综上所述，理发店充值后理发价格上涨，如果未提前告知消费者，那么这种行为可能违反了合同履行的诚实信用原则，同时也损害了消费者的知情权和公平交易权，因此可能构成违约。我建议消费者在遇到此类情况时，可以与理发店进行协商，要求恢复原价或退还多收费用。如果协商无果，可以向消费者协会或相关部门投诉，以维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。