房子承包给没有资质的包工头建房出现安全事故，一般由建设单位（房主）与施工单位（包工头）承担连带责任。以下是对此结论的详细分析：

一. 责任主体的确定

1. 建设单位与施工单位的连带责任：根据《中华人民共和国民法典》第一千二百五十二条，建筑物、构筑物倒塌、塌陷造成他人损害的，由建设单位与施工单位承担连带责任，但能够证明不存在质量缺陷的除外。在此情境中，由于包工头未取得资质，若因此导致安全事故，建设单位与包工头均需承担责任。

二. 法律后果及责任分配

1. 行政责任：根据《建设工程质量管理条例》第六十条，未取得资质证书承揽工程的，将受到取缔及罚款等行政处罚；有违法所得的，还将被没收。这表明，包工头因未取得资质而承揽工程，已违反行政法规，需承担行政责任。

2. 民事责任：若安全事故造成他人损害，建设单位与包工头需承担连带赔偿责任。即使建设单位在选任包工头时可能并不知情其无资质，但一旦事故发生，仍需与包工头共同承担对受害者的赔偿责任。

3. 刑事责任：若安全事故后果严重，构成犯罪，如《中华人民共和国刑法（2023修正）》第一百三十七条所述，降低工程质量标准造成重大安全事故的，对直接责任人员将依法追究刑事责任。在此情况下，包工头及可能涉及的建设单位相关人员均可能面临刑事责任。

三. 建议与总结

• 我建议：在选择包工头时，建设单位应严格审查其资质，确保工程质量和安全。若已发生安全事故，建设单位应及时与受害者协商赔偿事宜，并积极配合相关部门的调查和处理。
• 总结：房子承包给没有资质的包工头建房出现安全事故，建设单位与包工头均需承担连带责任。为避免此类情况发生，建议建设单位在选任包工头时务必谨慎，确保工程质量和安全。如有进一步需要，您可以继续咨询我。