受贿500元是否会被辞退，主要取决于受贿行为发生的具体情境、用人单位的规章制度以及相关法律法规的规定。

1. 用人单位规章制度与劳动合同约定：

   • 若用人单位在规章制度或劳动合同中明确规定了受贿行为的处罚措施，且受贿500元已达到或超过规定的处罚标准，那么用人单位有权依据规章制度或劳动合同约定辞退该员工。
   • 若规章制度或劳动合同中未明确规定受贿的具体处罚标准，或受贿500元未达到规定的处罚标准，则用人单位不能仅凭此行为就辞退员工，但可能会采取其他纪律处分措施。

2. 法律法规的规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条，劳动者严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。受贿行为若被认定为严重违反规章制度，且用人单位有明确的证据支持，那么辞退是合法的。
   • 但需要注意的是，法律法规并未对受贿的具体金额作出规定，因此是否构成“严重违反规章制度”需由用人单位根据实际情况判断，并确保辞退行为符合法律法规的要求。

3. 特殊情境：

   • 如某些特定行业（如驾考考官）可能有更为严格的廉洁要求，如株洲驾考考官签下的承诺书规定受贿超500元自动辞退。在这种情境下，受贿500元确实会导致辞退。

综上所述，受贿500元是否会被辞退并非一概而论，而是需结合用人单位的规章制度、劳动合同约定以及法律法规的规定来综合判断。若你面临此类问题，建议详细查阅用人单位的相关规章制度，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。