当您遇到外卖商家虚假发货的情况时，您可以根据相关法律法规要求商家进行赔偿。以下是对赔偿问题的一些详细解答：
一、赔偿标准
基础赔偿：
- 商家因虚假发货，通常需要向消费者支付一定的违约金，具体金额可能根据平台规定或双方约定而定。一般来说，商家可能需要支付商品实际成交金额的某个比例作为违约金，但赔付金额会有一定的上限和下限。
全额退款：
- 由于虚假发货属于违背承诺的行为，您有权要求商家无条件全额退还您所支付的货款。
惩罚性赔偿：
- 如果商家的虚假发货行为构成欺诈，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，您有权要求商家增加赔偿。具体来说，商家需按您购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍进行赔偿；如果增加赔偿的金额不足五百元，则商家应直接赔偿五百元。对于外卖这类特殊商品，赔偿标准可能会更高。
二、维权途径
与商家协商解决：
- 如果问题相对简单且商家态度积极，您可以尝试直接与商家沟通，指出虚假发货的问题，并要求其按照实际损失进行赔偿。
向外卖平台投诉：
- 如果与商家协商无果或处理不合理，您可以利用外卖平台的投诉机制，提交投诉并等待平台调查处理。平台通常会有专门的客服团队负责处理此类问题。
向监管部门投诉或举报：
- 如果问题严重或涉及多名消费者，您可以向工商行政管理部门、消费者协会等投诉或举报，由监管部门介入处理。
提起诉讼：
- 如果其他途径无法解决问题，您可以准备充分的证据，向法院提起诉讼，要求商家承担法律责任并赔偿损失。在诉讼过程中，您需要提供购买凭证、聊天记录、物流信息等证据来支持您的赔偿诉求。
三、注意事项
保存证据：发现虚假发货后，请立即保存相关证据，包括订单信息、交易记录、聊天记录等。这些证据将对您后续的维权过程至关重要。
保护个人信息：在维权过程中，请注意保护您的个人信息安全，避免泄露给不相关的人员或机构。
了解法律条款：熟悉相关法律法规，确保您的诉求合理合法。这将有助于您在维权过程中更加有理有据地提出自己的要求。
及时行动：发现权益受损后，请及时采取行动，避免错过最佳维权时机。拖延时间可能会导致证据丢失或维权难度增加。
综上所述，当您遇到外卖商家虚假发货的情况时，应明确自己的赔偿标准和维权途径，积极采取措施保护自身合法权益。同时，保持冷静和理性，依法依规进行维权，以确保问题得到妥善解决。