要证明自己不是法人，可以从以下几个方面着手收集和提供证据：
公司注册登记资料：首先，可以查看公司的营业执照、公司章程等注册登记资料。这些资料上通常会明确记载法人的信息。如果这些信息与你不符，那么这些资料就可以作为你并非法人的初步证据。
相关决议文件：其次，关注公司的股东会决议、董事会决议等相关文件。这些文件中关于法人的任免、变更等内容，能够反映法人的真实情况。如果你并未被任命为法人，或者相关决议中并未提及你作为法人的身份，那么这些文件也能作为你证明自己并非法人的有力证据。
公司运营文件：此外，公司在运营过程中产生的各类文件，如合同、授权书等，也是证明你并非法人的重要辅助材料。如果这些文件均以真正法人的名义签署，且你并未参与任何与法人相关的决策与活动，那么这些文件就能进一步证明你并非法人。
银行账户信息、税务登记等资料：另外，公司的银行账户信息、税务登记等资料也能作为证明你并非法人的证据。如果这些资料中显示的法人操作与你无关，那么这些资料就能证明你并未以法人身份参与公司的财务或税务活动。
司法程序认定：最后，如果上述证据仍无法明确证明你并非法人，或者存在争议，你可以考虑申请法院调查取证，通过司法程序来确切认定你并非法人。
综上所述，要证明自己不是法人，可以从公司注册登记资料、相关决议文件、公司运营文件、银行账户信息、税务登记等资料以及司法程序认定等多个方面着手收集和提供证据。如果你在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。